酒精行業(yè)的未來之路該如何走？
在近日中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導意見》中規(guī)劃了酒精行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展目標：到2020年，酒精行業(yè)規(guī)劃產(chǎn)量為1500萬千升，比2015年1016.74萬千升增長47.53%，年均復合增長8.09%;銷售收入達到1100億元，比2015年799.92億元增長37.51%，年均復合增長6.58%;利稅80億元，比2015年56.44億元增長41.74%，年均復合增長7.23%。到2020年，燃料乙醇總產(chǎn)量達到1500萬噸。
做為酒精行業(yè)的企業(yè)，未來的路該如何走呢?
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：酒精行業(yè)要積極落實國家產(chǎn)業(yè)政策，大力發(fā)展燃料乙醇，引導發(fā)展纖維素乙醇，使燃料乙醇在酒精總產(chǎn)量中占明顯優(yōu)勢。完成國家《可再生能源中長期發(fā)展規(guī)劃》(2007年)提出的到2020年生物燃料乙醇年利用量達到1000萬噸的目標，力爭達到1500萬噸。在優(yōu)化區(qū)域布局和企業(yè)規(guī)模數(shù)量上，酒精行業(yè)要進一步向原料優(yōu)勢地區(qū)轉(zhuǎn)移，鼓勵具有資源優(yōu)勢等條件的地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，培育發(fā)展酒精行業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群，形成東北、中原、華東和廣西等酒精主產(chǎn)集群區(qū)，培育龍頭企業(yè)，形成有一定價格、質(zhì)量水平和技術(shù)水平影響力的酒精產(chǎn)業(yè)集群。鼓勵兼并重組和淘汰落后，通過兼并重組和淘汰落后，減少企業(yè)數(shù)量，增強行業(yè)集中度和競爭力。
科技創(chuàng)新：加快建設(shè)酒精生產(chǎn)技術(shù)支撐體系，提高行業(yè)技術(shù)裝備水平和自主創(chuàng)新能力，進一步縮小與國外先進水平的差距。促進科研院所技術(shù)轉(zhuǎn)化，加強技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造，支持重點裝備自主化、關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化。在產(chǎn)學研和引進先進技術(shù)的基礎(chǔ)上消化吸收，并加以研究、改進和創(chuàng)新，建立屬于自己的核心技術(shù)體系。加強產(chǎn)學研結(jié)合，解決創(chuàng)新技術(shù)供給不足和技術(shù)同質(zhì)化嚴重的問題，促進酒精行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
進一步提升酒精發(fā)酵、蒸餾節(jié)能和循環(huán)經(jīng)濟等技術(shù)水平，加大酒精行業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，解決行業(yè)技術(shù)人才斷檔嚴重問題。食用酒精產(chǎn)品質(zhì)量進一步提升，酒精飼料方面要引導部分DDGS產(chǎn)品向WDGS轉(zhuǎn)化，并提升DDGS品質(zhì)。繼續(xù)推進酒精行業(yè)濃醪發(fā)酵技術(shù)、離心清液回用、木薯糟液全糟處理等節(jié)能減排技術(shù)，達到濃醪發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵終了時酒精含量在15%(v/v)以上，推廣范圍達50%以上企業(yè)。
節(jié)能減排和淘汰落后能：堅持創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展，通過技術(shù)進步降低各項消耗指標，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。推動行業(yè)節(jié)能減排，減少污染物排放，降低單位產(chǎn)品能耗、糧耗和水耗。到2020年，實現(xiàn)噸酒精(95%v/v)玉米消耗在3.0噸以下、綜合能耗在350kg標準煤以下、一次水消耗在20噸以下目標。積極推進發(fā)酵酒精厭氧污泥綠色利用，實現(xiàn)酒精生產(chǎn)環(huán)境友好的零排放。通過嚴格污染治理、合理競爭、宣傳先進等手段，引導行業(yè)規(guī)范競爭。構(gòu)建良好市場秩序，嚴格市場公平競爭，用市場競爭淘汰落后產(chǎn)能，促進行業(yè)向健康可持續(xù)方向發(fā)展。
品牌建設(shè)：在“十二”五期間成功培育多家中國馳名商標的基礎(chǔ)上，重點培育市場競爭力強、品牌美譽度高、企業(yè)信譽好的食用酒精品牌，提升企業(yè)影響力，提高企業(yè)產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)品占有率，進而促進行業(yè)優(yōu)勢資源的聚集和高效配置。加強企業(yè)的品牌戰(zhàn)略意識，特別是部分對企業(yè)品牌認識不夠的企業(yè)，改變重生產(chǎn)、輕宣傳、重銷售、輕品牌的觀念;進一步完善行業(yè)品牌建設(shè)體系建設(shè)，加強宣傳先進，擴大品牌影響力，大力傳播優(yōu)勢品牌和企業(yè)形象，形成一批品牌戰(zhàn)略明晰、品牌管理體系健全、品牌建設(shè)成果顯著的企業(yè)。
